Dua jenis kopi yang paling populer di dunia adalah jenis kopi Robusta dan Arabica. Lalu apakah kalian tahu perbedaan dari keduanya? Sebenarnya apa aja sih perbedaanya? Cekidot!

  • Ukuran biji kopi

Biji kopi Arabica lebih besar dan cenderung berbentuk lonjong, sedangkan biji kopi Robusta berbentuk lebih bulat.

  • Ketinggian tempat tanam

Kopi Arabica cocok tumbuh di daerah dengan ketinggian 700 – 1.700 mdpl dengan suhu 16 – 20°C. Sedangkan kopi Robusta cocok tumbuh di daerah dengan ketinggian 400 – 700 mdpl dengan suhu 21 – 24°C.

  • Aroma

Kopi Arabica memiliki aroma wangi mirip dengan bau campuran bunga dan buah, sedangkan kopi Robusta memiliki aroma manis yang khas.

  • Cita Rasa

Kopi Arabica memiliki cita rasa asam yang tidak dimiliki oleh kopi Robusta. Arabica juga memiliki tekstur yang halus, sehingga lebih kental dimulut. Kopi Arabica juga lebih pahit dari kopi Robusta. Kopi Robusta memiliki tekstur yang sedikit lebih kasar di lidah, dan rasanya lebih manis seperti coklat.

  • Kadar kafein

Biji kopi Arabica memiliki kadar kafein yang lebih rendah jika dibanding kadar kafein dalam biji kopi Robusta. Kadar kafein dalam kopi Arabica sebesar 1,2%, sedangkan kadar kafein dalam biji kopi Robusta sebesar 2,2%.

Share This